ぼくが見たり聞いたり行ったりしたこと、おいしいレストランや店の事、食べた物、LOHAS、WRCのことなど、ダラダラと書いてるブログです。

by rnakaji
 
パティスリーポタジエ・柿沢安耶さんの新作ケーキ記者発表&試食会
a0023737_2229786.jpg今日は16:00〜開催された「パティスリーポタジエ・柿沢安耶さんの新作ケーキ記者発表&試食会」に行ってきました。

モニプラといういろいろなモニター募集を掲載しているサイトの告知に応募して当たりました

ようこそ!森永製菓モニプラ支店へファンサイト応援中


a0023737_22312022.jpg会場は京王プラザホテル@新宿内の某所。

前にはプロジェクターとひな壇が設置されていました


a0023737_22322410.jpgまずは今回の主催者である森永製菓のエライ方の挨拶でスタート。

続いて森永製菓の担当者の方と大橋マキさんによるMothering Cakeの歴史などの紹介。
それによれば、現在の母の日の起源は20世紀初頭のアメリカ。1914年に当時の大統領ウッドロウウイルソンが母の日を制定しました。

日本でもキリスト教会や婦人団体が広め昭和に入って一般化。そんな中で森永の関係諸団体への呼び掛けがみのり昭和12年に「森永母の日」を全国規模で展開。記念すべき第一回は5月8日〜9日に豊島園のステージを舞台に全国から20万人もの母親を招待して行われ、メディアでも大々的に取り上げられたことから、母の日が広まったんだそうです。

で、マザーリングケーキとはイギリスの風習で、普段家族と離れて生活している人がマザーリングサンデーと呼ばれた日には帰省する事ができ、その時に母親にお金や美味しい食べ物を持って帰る風習があり、最も好まれたのがこのマザーリングケーキなんだそうです。

今回、母の日に子供と一緒にそんなマザーリングケーキを手軽に作れるレシピの開発を、パティスリーポタジエの柿沢安耶さんに森永が依頼し、マリークッキーを使ったレシピを考えたという事なんだそうです。


a0023737_22492522.jpgそして第一部の最後はフォトセッション。

左右の男性が森永の方で、右から2番目がパティスリーポタジエのオーナーパティシエ、柿沢安耶さん。その左となりが大橋マキさん。

大橋さんが持っているケーキがマリークッキーを使ったもので、この後の第2部で5組の親子が実際に作りましたw


a0023737_22541454.jpgフォトセッションに続いて5組の親子が登場。

柿沢安耶さんの説明に従ってケーキを作りました。
レシピも貰ったのですが、簡単に説明すれば、用意したジャムをマリークッキー12枚に塗って、それを3枚お皿に敷いたら別に作ったクリームをその上に伸ばす。それを4段にしてマリークッキーを一番に。最後にクリームでデコレーションして、冷蔵庫で3時間程冷やすとクッキーも柔らかくなって食べやすくなるという簡単なもの!


a0023737_2259820.jpg参加者には、先程のレシピで作られたケーキが配られたんですが、上に乗ってるプチトマトの酸味が、クリームとかの甘さを引き立てる感じでとても美味しく、それからマリークッキーっていうとそのまま食べると固いイメージがありますが、すごく柔らかくなっていて、いわれなければクッキーとは分からないと思います。

でもさすがボタジエさんだけの事はあって、組み合わせる野菜の選び方も絶妙。



このイベントの模様をUSTREAMで中継しました!でも細切れになってしまっています><
柿沢安耶さんの料理教室の様子はこちら
その他のビデオはこちらのREI.TVでご覧いただけます。


また、この日紹介されたケーキのレシピはこちらのサイトにあります。簡単に作れちゃうのでぜひお試し下さい!
マザーリングケーキspecialサイト

そして今日のレシピを考案した柿沢安耶さんのポタジエのロールケーキ
はお取り寄せもできます!




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by rnakaji | 2010-04-15 23:10 | グルメ
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